Lenzbauer Naturland HofLenzbauer Naturland Hof
Leben und arbeiten beim Lenzbauer
Auf unserem Hof wohnen drei Generationen: Unsere Familie, d. h. meine Frau Andrea, unser Sohn Jakob und ich sowie meine Eltern. Wir sind in Siegenburg zu Hause, einer Gemeinde mitten in der Hallertau im niederbayerischen Landkreis Kelheim.
Warum wir ökologisch arbeiten
Bereits 1986 hatte ich mich während des Grundkurses der Landvolkshochschule in Niederalteich zum ersten Mal mit dem Thema Öko-Landbau beschäftigt, was in den folgenden Jahren zu einer intensiven Auseinandersetzung mit der Thematik und den ökologischen Produktionsmethoden führte. Der Bestand und die Qualität der Produkte eines Berufskollegen, der schon 1988 ökologisch arbeitete, reizten mich unter Beweis zu stellen, dass das auch mir möglich sein sollte. Was mich auch antrieb, war meine Verantwortung als Landwirt der Schöpfung und der Gesellschaft gegenüber, z. B. dass ich es selbst in der Hand habe, Pestizideintragungen in Luft und Wasser zu vermeiden, die Tiere gesund zu halten und zu ernähren und zu einer ausgeglichenen Energiebilanz beizutragen.
1989 haben ich und meine Eltern dann selber unseren Betrieb auf Öko-Landbau umgestellt und arbeiten seither nach den Verbandsrichtlinien von Naturland. Bei diesem Verband fühle ich unseren Betrieb gut aufgehoben, da ich ihn als offene und ehrliche Organisation kennen und schätzen gelernt habe, die sich effektiv und erfolgreich für die Interessen ihrer Mitglieder und vor allem für die Vermarktung von deren Produkten einsetzt.
Im Verband engagiere ich mich seit einigen Jahren auch ehrenamtlich, zunächst als Kassenprüfer bei Naturland Süd-Ost e.V., inzwischen auch als Kassenprüfer bei der Landesvereinigung für den ökologischen Landbau in Bayern und im Landesvorstand Bayern.
Unsere Produkte und Anbauverfahren
Seit mehr als 15 Jahren führen wir unseren Gemischtbetrieb nach ökologischen Grundsätzen. Hauptprodukte sind Milch und Milcherzeugnisse, Kartoffeln und Spargel.
Wir bewirtschaften eine Fläche von 62 Hektar, wovon 25 Hektar Grünland und 0,44 Hektar Wald sind. Auf der restlichen Ackerfläche stehen neben Kleegras - als Futtergrundlage für unsere Rinder - Getreide, Kartoffeln und etwas Spargel. Kartoffeln und Spargel finden auf den leichten, sandigen Böden in unserer niederschlagsarmen Gegend gute Wachstumsbedingungen.
Pioniere der modernen artgerechten Rinderhaltung
Als einer der ersten Betriebe in Bayern haben wir für unsere Rinder einen Tretmist-Offenfrontstall gebaut. Beim Offenfrontstall ist eine Seite des Stalles ganzjährig geöffnet, womit ein optimaler Luftaustausch gewährleistet ist. Die Liegeflächen der Rinder werden zweimal täglich von Hand mit Stroh eingestreut. Dadurch entsteht eine warme und weiche Strohmatratze für die Tiere. Der Laufgang wird zweimal täglich ausgemistet, wodurch wir wertvollen Dünger erhalten. Die Tiere, die auch jederzeit ins Freie können, fühlen sich unter diesen Voraussetzungen wohl, sind robust und gesund.
Bereits seit 1990 hat sich der Offenfrontstall für unsere 70 Fleckvieh-Rinder, das heißt für etwa 30 Milchkühe und deren weibliche Nachtzucht, bestens bewährt.
Durchschnittlich gibt jede unserer Milchkühe zwischen 6.500 und 7.000 kg Milch pro Jahr. Diese wird in der eigenen Milcherhitzungsanlage pasteurisiert, das heißt: schonend auf 62°C erhitzt und in Mehrweg-Flaschen abgefüllt bzw. zu Joghurt oder Schnittkäse verarbeitet. Über unseren Milchlieferservice werden die Milchprodukte ebenso wie Kartoffeln und Spargel den Kunden zweimal wöchentlich direkt ins Haus geliefert.
Kontrollierte Öko-Qualität
Wie jeder ökologisch wirtschaftende Betrieb wird auch unser Naturland Hof mindestens einmal jährlich auf die Einhaltung der EG-Öko-Verordnung und zusätzlich der Naturland Verbandsrichtlinien überprüft. Diese Kontrollen führt eine unabhängige, staatlich zugelassene Kontrollstelle durch, bei der unser Betrieb unter der Kontrollnummer D-BY-003-08397-ABD geführt wird.
Zusätzlich werden wir von der Lebensmittelüberwachung und dem zuständigen Veterinäramt auf Lebensmittelsicherheit und Hygiene überprüft. Darüberhinaus führen wir Eigenkontrollen zur Qualitätssicherung durch.
