Rote Karte für Italiens Wasserressourcen
Woher nehmen, wenn nicht stehlen? In Zeiten der Klimakrise wird ein geregeltes Wassermanagement für die Landwirtschaft immer wichtiger.
Legales Wasser und alternative Strategien zur klassischen Bewässerung
Regionen, die in die rote oder dunkelrote Kategorie im Aqueduct Water Risc Atlas fallen, erfahren seitens Naturland eine größere Aufmerksamkeit. In solchen Regionen erstellen die landwirtschaftlichen Betriebe einen sogenannten Wassermanagement-Plan. In diesem wird festgehalten, wie die Wasserversorgung vor Ort zu Stande kommt, welche Bewässerungssysteme verwendet werden und wie der Wasserverbrauch gemessen wird. So kann daraufhin nach Lösungen gesucht werden, um Wasserdefizite besser ausgleichen zu können und dennoch nachhaltig und ökologisch zu wirtschaften.
Generell gibt es zwei Möglichkeiten, um legal auf Wasserressourcen zuzugreifen. Die erste sind genehmigte Brunnen auf dem eigenen Land, die zweite ist der Ankauf über die Kooperative, die Wasser von den Oberflächen gewinnt. Jedoch sind die rechtlichen Voraussetzungen oft schwierig und variieren stark in den unterschiedlichen Regionen. Viele der Brunnen in Italien wurden nie offiziell genehmigt. Neben der legalen Wasserzufuhr nutzen Naturland Bäuerinnen und Bauern aber zunehmend Strategien, um mit weniger Wasser auszukommen bzw. das Wasser besser im Boden zu halten.
Unterirdisch sind hier nur die Leitungen: Bio-Orangen von Carpe Naturam
Einige der in Kalabrien angesiedelten Naturland Betriebe benutzen gerne eine andere Variante der Tropfbewässerung. Die Bewässerungsleitungen beispielsweise für die noch jungen Orangenbäume verlaufen hier unter der Erde. Auch dieses System bringt Vorteile mit sich, denn zum einen stören die Leitungen nicht bei der Arbeit, zum anderen ermöglicht diese Methode die Richtung und Ausbreitung des Wurzelwachstums besonders gut zu beeinflussen, denn Wurzeln wachsen immer hin zum Wasser. Ein Nachteil ist allerdings, dass Mängel nicht sofort entdeckt werden können. „Wenn man also Pech hat, hat man einen Fehler in der Leitung und schwupp, plötzlich sind die Bäumchen tot, weil sie, ohne, dass es jemand bemerkt hat, seit Wochen nicht mit Wasser versorgt wurden. Um bösen Überraschungen vorzubeugen, müssen die Systeme regelmäßig geprüft werden“, erklärt Thomas Holtz, Betreuer für die italienischen Landwirte bei Naturland. „Insgesamt gibt es viele verschiedene Methoden zur Bewässerung und jeder Betrieb, jede Pflanze und jeder Boden hat seine eigenen Ansprüche.“ Auch bei Carpe Naturam werden aber Überlegungen angestellt, wie Wasser und Nährstoffe im Boden trotz Trockenheit gehalten werden können. Die Pflanzung der jungen Orangenbäume wird beispielsweise mit Saubohnen ergänzt. Die Leguminosen dienen als feuchtigkeitsspeichernder Mulch und sie bereichern den Boden mit wertvollen Nährstoffen. Bei einer weiteren Plantage ganz in der Nähe treten häufig warme Fallwinde auf. Um die Zitrusbäume davor zu schützen, werden sie entsprechend der Windrichtung von robusteren Olivenbaumreihen gesäumt.
Auch wenn die Arbeit mit den bürokratischen Hürden und gegen die zunehmende Dürre mühsam ist, der Versuch, die Wasserentnahme in Süditalien in ein geregeltes Rechtssystem einzugliedern und insbesondere die gemeinsame Suche nach ressourcenschonenden, individuellen Methoden, sind ein Anfang, um einer Problematik zu begegnen, die uns in den kommenden Jahren in immer mehr Regionen dieser Erde vor viele Herausforderungen stellen wird. Wir werden weiter entwickeln und weitersuchen, denn die Mühe lohnt sich!
Steckbrief zu Campisi Italia
Bioanbau seit 2000
Naturland zertifiziert seit 2010
Inhaber: Sergio Mazzara und Marco Mazzara
Höhenlage: 53 m über N.N.
Durchschnittliche Niederschläge: 550 mm/Jahr
Betriebsfläche: ca. 166 ha
Vermarktung: Coop Italia, Edeka, Rewe, Spar Austria, Coop Suisse, Lidl, Migros, Tesco, Sansbury's, Asda
Arbeitskräfte: 60 Saisonarbeitskräfte
Erzeugnisse: Zitronen, Avocados, Limetten
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