Verbraucher

Butz2 250Wir sind ein Familienbetrieb mit Sitz in Viehhausen bei Rottenburg, im Tal der großen Laaber. Seit vier Generationen bewirtschaften wir unseren Hof, den wir seit 1990 auf ökologischen Landbau umgestellt haben.

Auf unseren 46 Hektar gibt es reichlich Platz für unsere Tiere. Dazu gehören neben den Kühen auch Puten, Hühner, Gänse, Enten und Schafe.

Unsere Hofkäserei
Hofeigene Bio-Milch verarbeiten wir in unserer Käserei zu wohlschmeckenden Schmankerln. Der Geschmacks-Erfolg  beim Käsen beginnt mit der Fütterung der Tiere. Unsere 40 Milchkühe halten wir im Offenfrontlaufstall und füttern sie mit qualitativ hochwertigem Futter. Nach genauen Vorgaben, wie beispielsweise das tägliche Schmieren und die sachgerechte Lagerung im Erdkeller, stellen wir eine Vielzahl an Käsesorten her.

Unsere Fleisch- und Wurstwaren
Wir halten Milchmastkälber und weibliche Mastrinder, die mit eigenem Futter von unseren Feldern gefüttert werden. Die Tiere aus eigener Aufzucht werden in einer ortsnahen Metzgerei geschlachtet und am Hof verarbeitet. Gemäß den Naturland Richtlinien verzichten wir bei der Verarbeitung auf sämtliche Zusatzstoffe, so dass wir qualitativ hochwertige Fleisch- und Wurstwaren ohne Nitrit-Pökelsalz und Phosphate herstellen können.

Backwaren vom Biohof
Wir stellen unsere Brot- und Semmelbackwaren ausschließlich aus eigenem Getreide in handwerklicher Verarbeitung her. Beim Bauernbrot und Vollkornbrot arbeiten wir vor allem mit Sauerteig. Helle Backwaren werden aus selbsterzeugtem Dinkel hergestellt. Außerdem bieten wir Hefegebäck und weitere Feinbackwaren an und auf Vorbestellung backen wir gerne Torten und Kuchen für Sie.

Kaufen Sie bei uns ein!
In unsrem Hofladen können Sie neben den Wurst- und Fleischwaren, Backwaren und Käse auch Eier, Nudeln und Kartoffeln erstehen. Des Weiteren bieten wir Mehl aus verschiedenem Getreide, Tofu- und Sojaprodukte sowie Öko-Weine, Öko-Säfte und sonstige Getränke an. Öko-Textilien, Naturkosmetik, Pflegeprodukte und Kleinkindbedarf ergänzen das Angebot.
Unsere regionalen und saisonalen Produkte können Sie auch auf verschiedenen Märkten in der Umgebung erhalten. Für Veranstaltungen und Feiern können Sie unser Team auch als Partyservice buchen und sich kulinarisch verwöhnen lassen.

Kontakt

Biohof Butz

Viehhausen 2 

84056 Rottenburg

Tel: 0 87 81 – 33 50

e-mail: info(at)biohof-butz.de

www.biohof-butz.de