Calidad

EL ENFOQUE DE CALIDAD DE NATURLAND

Naturland se ha comprometido a defender los principios holísticos de la agricultura ecológica y, de este modo, contribuir significativamente a la protección de los seres humanos y el planeta. Para facilitar nuestra misión, elaboramos normas para los sistemas de producción ecológica y operamos un esquema de certificación de los productos que han sido elaborados de acuerdo con estas normas. Nuestros procedimientos de inspección independiente y la consecuente aplicación de las normas de Naturland permiten a los agricultores establecer una base sólida para una producción de alimentos de alta calidad en armonía con la naturaleza y el medio ambiente. Este nivel de calidad está certificado por el logotipo de Naturland.

Los procesos utilizados para implementar las normas y el esquema de certificación de Naturland se actualizan continuamente para garantizar que el funcionamiento de nuestro sistema sea eficiente y confiable. A esto se añade un asesoramiento experto para los productores, el cual constituye una de las principales fortalezas de Naturland desde nuestra fundación. Para facilitar esta labor, trabajamos con consultorías independientes reconocidas. Nuestros colaboradores actuales son las organizaciones Öko-BeratungsGesellschaft mbH y Erzeugerring für naturgemäßen Landbau e. V.

LA CALIDAD NATURLAND EN POCAS PALABRAS

El enfoque de Naturland con respecto a la calidad se explica breve y claramente en el siguiente vídeo.

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El idioma del vídeo a continuación es alemán con subtítulos en inglés.

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NORMAS RECONOCIDAS INTERNACIONALMENTE

El esquema de aseguramiento de la calidad de Naturland se gestiona de conformidad con normas reconocidas internacionalmente. Cada año se recurre a órganos independientes que verifican la implementación y documentación de dicho esquema. La importancia de ser reconocidos como una organización de certificación que opera de acuerdo con normas de ámbito mundial está aumentando en un mercado de productos ecológicos cada vez más globalizado.

Naturland también es miembro de varias organizaciones coordinadoras como la federación alemana del sector alimentario ecológico BÖLW (Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft) y la organización central global IFOAM Organics International. Nuestra participación activa es un ejemplo más de nuestra contribución al avance del sector ecológico y a la diseminación de los sistemas de producción sostenibles por todo el mundo.

NUESTROS INSTRUMENTOS PARA EL ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD

El conocimiento de nuestras explotaciones

Examinamos toda nueva explotación para garantizar que cumple con todos los requisitos de Naturland antes de la certificación inicial. También visitamos regularmente a los agricultores y, en muchos países, estos tienen acceso a contactos locales que pueden acudir rápidamente a la explotación. Nos comprometemos a proporcionar a nuestros productores el nivel apropiado de asesoramiento profesional mediante expertos reconocidos, para que puedan implementar y cumplir las normas de Naturland.

Normas de Naturland

Naturland elabora su propio conjunto de normas y las amplía y mejora de forma permanente. Nuestros requisitos superan a los mínimos legales establecidos por el reglamento de la UE sobre producción ecológica, e incluyen algunos otros en ámbitos todavía no cubiertos por la regulación de la UE, como la responsabilidad social.

Mejora continua de procesos

Naturland está activamente comprometida para dialogar con una serie de numerosas asociaciones y organizaciones con el objetivo de estandarizar, ampliar y mejorar sus requisitos y procesos en ámbitos como el bienestar de los animales, su transporte y sacrificio y la trazabilidad.

Inspección interna

Todos los procesos quedan especificados por escrito en nuestro Manual de aseguramiento de la calidad. También verificamos con regularidad la implementación de nuestros procesos internos y los mejoramos continuamente con la ayuda de expertos.

Acreditación

Por supuesto, encargamos también a una entidad externa competente e independiente que controle anualmente nuestro trabajo como organización de certificación. Como resultado, recibimos una acreditación exhaustiva de conformidad con la norma ISO/IEC 17065.

Información para las explotaciones

Prestamos apoyo a nuestras explotaciones proporcionándoles información adicional sobre cómo implementar correctamente los requisitos de Naturland. Por ejemplo, tenemos una lista de suministros a la que nuestros agricultores pueden acceder fácilmente a través de la página web. Aquí se incluyen productos específicos para actividades como la fertilización, la protección vegetal, el fortalecimiento de las plantas, y la limpieza y desinfección, así como otros para la alimentación animal, para asegurar que solo se utilicen productos autorizados.

Límites de exposición y análisis

En algunas áreas esenciales, Naturland estipula cómo debe tratarse cualquier contaminación posible y establece los límites de exposición correspondientes. Las explotaciones deben demostrar el cumplimiento de dichos límites de exposición mediante los análisis adecuados. En casos sospechosos, llevamos a cabo nuestros propios análisis.

Aseguramiento de la calidad para el bienestar y la alimentación de los animales

Damos prioridad a áreas críticas con una mayor necesidad de aseguramiento de la calidad, como la autorización de materias primas para el consumo animal y humano, la implementación de medidas para el bienestar de los animales, el transporte y el sacrificio o la responsabilidad social y garantizamos su regulación e implementación mediante procesos muy estrictos.

Requisitos especiales para grupos de productores

Para facilitar la inspección y certificación de grupos de productores, Naturland implementa normas estrictas con respecto a la estructura y control interno de dichos grupos.

El software más moderno

El proceso de inspección y certificación en su totalidad, desde el envío de solicitudes, pasando por las inspecciones, hasta la certificación y la emisión de los certificados se maneja a través de un software ultramoderno (plataforma Intact), que garantiza la seguridad de los datos y las informaciones y una total transparencia en todo momento a lo largo de todo el proceso.

Cooperación con organismos de inspección

Naturland colabora estrechamente en todo el mundo con organismos de inspección competentes oficiales. Estos organismos de inspección reciben una formación regular, a la vez que se evalúa su actividad. Las inspecciones se llevan a cabo en estrecha coordinación con nosotros.

Inspecciones en función del riesgo

Todas las explotaciones de Naturland se inspeccionan al menos una vez al año para comprobar sobre el terreno la implementación de las normas y requisitos de Naturland. Además de la inspección principal anual, también se llevan a cabo controles regulares aleatorios sin previo aviso, o específicos en determinadas explotaciones, en función del riesgo percibido.

  • El conocimiento de nuestras explotaciones

    Examinamos toda nueva explotación para garantizar que cumple con todos los requisitos de Naturland antes de la certificación inicial. También visitamos regularmente a los agricultores y, en muchos países, estos tienen acceso a contactos locales que pueden acudir rápidamente a la explotación. Nos comprometemos a proporcionar a nuestros productores el nivel apropiado de asesoramiento profesional mediante expertos reconocidos, para que puedan implementar y cumplir las normas de Naturland.

  • Normas de Naturland

    Naturland elabora su propio conjunto de normas y las amplía y mejora de forma permanente. Nuestros requisitos superan a los mínimos legales establecidos por el reglamento de la UE sobre producción ecológica, e incluyen algunos otros en ámbitos todavía no cubiertos por la regulación de la UE, como la responsabilidad social.

  • Mejora continua de procesos

    Naturland está activamente comprometida para dialogar con una serie de numerosas asociaciones y organizaciones con el objetivo de estandarizar, ampliar y mejorar sus requisitos y procesos en ámbitos como el bienestar de los animales, su transporte y sacrificio y la trazabilidad.

  • Inspección interna

    Todos los procesos quedan especificados por escrito en nuestro Manual de aseguramiento de la calidad. También verificamos con regularidad la implementación de nuestros procesos internos y los mejoramos continuamente con la ayuda de expertos.

  • Acreditación

    Por supuesto, encargamos también a una entidad externa competente e independiente que controle anualmente nuestro trabajo como organización de certificación. Como resultado, recibimos una acreditación exhaustiva de conformidad con la norma ISO/IEC 17065.

  • Información para las explotaciones

    Prestamos apoyo a nuestras explotaciones proporcionándoles información adicional sobre cómo implementar correctamente los requisitos de Naturland. Por ejemplo, tenemos una lista de suministros a la que nuestros agricultores pueden acceder fácilmente a través de la página web. Aquí se incluyen productos específicos para actividades como la fertilización, la protección vegetal, el fortalecimiento de las plantas, y la limpieza y desinfección, así como otros para la alimentación animal, para asegurar que solo se utilicen productos autorizados.

  • Límites de exposición y análisis

    En algunas áreas esenciales, Naturland estipula cómo debe tratarse cualquier contaminación posible y establece los límites de exposición correspondientes. Las explotaciones deben demostrar el cumplimiento de dichos límites de exposición mediante los análisis adecuados. En casos sospechosos, llevamos a cabo nuestros propios análisis.

  • Aseguramiento de la calidad para el bienestar y la alimentación de los animales

    Damos prioridad a áreas críticas con una mayor necesidad de aseguramiento de la calidad, como la autorización de materias primas para el consumo animal y humano, la implementación de medidas para el bienestar de los animales, el transporte y el sacrificio o la responsabilidad social y garantizamos su regulación e implementación mediante procesos muy estrictos.

  • Requisitos especiales para grupos de productores

    Para facilitar la inspección y certificación de grupos de productores, Naturland implementa normas estrictas con respecto a la estructura y control interno de dichos grupos.

  • El software más moderno

    El proceso de inspección y certificación en su totalidad, desde el envío de solicitudes, pasando por las inspecciones, hasta la certificación y la emisión de los certificados se maneja a través de un software ultramoderno (plataforma Intact), que garantiza la seguridad de los datos y las informaciones y una total transparencia en todo momento a lo largo de todo el proceso.

  • Cooperación con organismos de inspección

    Naturland colabora estrechamente en todo el mundo con organismos de inspección competentes oficiales. Estos organismos de inspección reciben una formación regular, a la vez que se evalúa su actividad. Las inspecciones se llevan a cabo en estrecha coordinación con nosotros.

  • Inspecciones en función del riesgo

    Todas las explotaciones de Naturland se inspeccionan al menos una vez al año para comprobar sobre el terreno la implementación de las normas y requisitos de Naturland. Además de la inspección principal anual, también se llevan a cabo controles regulares aleatorios sin previo aviso, o específicos en determinadas explotaciones, en función del riesgo percibido.

PROYECTO DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD «BIO MIT GESICHT»

Nuestras medidas para el aseguramiento tanto interno como externo de la calidad, llevan años establecidas. Al mismo tiempo, colaboramos regularmente con proyectos destinados a unificar, ampliar y mejorar nuestros propios requisitos y procesos, así como los de otras asociaciones, lo que nos permite reforzar la confianza en la calidad de nuestro trabajo.

La página web de «Bio mit Gesicht» (ecología con rostro), por ejemplo, se ocupa de la trazabilidad desde el punto de vista del consumidor y genera confianza en la calidad de nuestro trabajo. Es un servicio desarrollado por Naturland e. V., Naturland Marktgesellschaft, el instituto de investigación sobre agricultura ecológica FiBL y la empresa minorista «tegut...» para los consumidores de productos ecológicos. Esta página web ofrece a los consumidores un sistema de trazabilidad fiable para saber dónde, cómo y por parte de quién ha sido cultivado y procesado el producto ecológico adquirido.

El servicio de Bio mit Gesicht funciona de la siguiente forma: Todo producto adquirido tiene una numeración específica. Este número puede usarse para buscar la explotación productora en la página web. El productor crea un perfil en la página www.bio-mit-gesicht.de que describe: Dónde está situada la explotación. Quién trabaja en ella. Qué normas se cumplen. Otros aspectos interesantes sobre la explotación. La página también incluye información sobre la agricultura y los productos ecológicos, así como sabrosas recetas de cocina.


© Imagen de la cabecerca: StockMediaSeller/Shutterstock.com

Naturland e. V.

Kleinhaderner Weg 1
82166 Graefelfing
Tel. +49 (0)89 898082-0
Fax +49 (0)89 898082-90
E-Mail Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.