Aunque el término «ecológico» es una denominación oficial, todavía se usa de forma bastante imprecisa. Esto es evidente cuando se compara la regulación de la UE sobre la producción ecológica, con las estrictas normas de Naturland. Todos los productores y procesadores ecológicos se abstienen de usar pesticidas, fertilizantes minerales, ingeniería genética y numerosos aditivos que son habituales en los sectores de la agricultura y la alimentación convencionales. Pero los productos Naturland ofrecen mucho más.
Esto es así porque los miembros y asociados de Naturland se someten a normas mucho más estrictas. Tienen la obligación de cumplir con normas tanto ecológicas como sociales y, desde 2010, cuentan con la opción de certificación del cumplimiento de las normas de Naturland Fair. El cumplimiento es verificado regularmente por organismos de control independientes, que certifican que las explotaciones se gestionan de forma sostenible en todas las áreas. Solo entonces se les permite marcar sus productos con el logotipo de Naturland o Naturland Fair. Ecológico, social y justo: estos tres pilares de la sostenibilidad son la base del enfoque holístico de Naturland y constituyen lo que diferencia a nuestros asociados de los muchos otros proveedores del mercado ecológico. En Naturland, cada área (ya sean las labores agrícolas, la producción de cultivos, la producción ganadera, la pesca o el procesamiento) se rige por un conjunto de normas propias.
Como tales, los requisitos de Naturland van más allá de la regulación ecológica de la UE.
- Para la producción tanto agrícola como ganadera, la explotación debe convertirse en su totalidad a la producción ecológica.
- La fertilización y la alimentación se regulan más estrictamente.
- Hay normas detalladas para procedimientos y áreas de procesamiento.
Naturland ha desarrollado además una serie de normas adicionales:
- Normas sociales para abordar los derechos humanos y las cuestiones de igualdad
- Normas para la acuicultura (pescados y mariscos)
- Normas para productos no alimentarios: productos forestales y madera (gestión forestal y procesamiento de la madera), textiles y cosméticos
- Certificación Fair voluntaria para las explotaciones Naturland en todo el mundo
