COMPARACIÓN DE NORMAS: NATURLAND FRENTE AL REGLAMENTO ECOLÓGICO DE LA UE
Por qué Naturland es más que «solo» una norma ecológica y en qué se diferencia del reglamento ecológico de la UE.
Con frecuencia, los agricultores de Naturland tienen que satisfacer normas aún más estrictas que las establecidas por la regulación ecológica de la UE. Descubra por qué Naturland es más que «solo» una norma ecológica y en qué se diferencia del reglamento ecológico de la UE.
General
NORMAS ECOLÓGICAS DE NATURLAND
REGLAMENTO ECOLÓGICO DE LA UE
Las explotaciones de Naturland deben convertirse en su totalidad a la producción ecológica. Esto se aplica tanto a los cultivos como a la explotación ganadera.
También es posible realiazr conversiones parciales. Las unidades individuales de la explotación pueden seguir el esquema convencional. Esto quiere decir que puede haber fertilizantes químicos y pesticidas en la explotación, lo que complica enormemente las inspecciones.
Desde el primer día de la conversión, se prohíben los alimentos, semillas, animales e ingredientes de procesamiento manipulados genéticamente.
El uso de aditivos y agentes de procesamiento modificados por ingeniería genética puede permitirse oficialmente, siempre y cuando todavía no estén disponibles en calidad ecológica.
Las explotaciones de Naturland deben satisfacer también normas sociales que rigen las provisiones para los empleados, prohíben el trabajo infantil y fomentan la equidad, entre otros temas.
No se regula.
Todas las normas de Naturland se aplican por igual a las explotaciones asociadas nacionales e internacionales.
Pueden aplicarse normas (incluidas normas de calidad) diferentes en los países de la UE y los países no comunitarios.
Se regula el uso sostenible del agua en regiones de escasez (p. ej., mediante la creación de un plan de gestión del agua, el uso de sistemas de riego eficientes que permitan ahorrar agua, etc.).
No se regula.
CULTIVOS
NORMAS ECOLÓGICAS DE NATURLAND
REGLAMENTO ECOLÓGICO DE LA UE
Las legumbres como la alfalfa fijan el nitrógeno del aire. Por tanto, son un cultivo preferido en las rotaciones de Naturland, y se requiere una proporción mínima.
No hay reglas obligatorias.
El abono orgánico se limita a 112 kg de nitrógeno/ha por año (excepto en cultivos especiales, p. ej., verduras y hortalizas bajo vidrio o en túneles).
Solo se limita el estiércol (170 kg de nitrógeno/ha por año). No se limita la cantidad total de fertilizante. Es posible la adquisición de fertilizantes comerciales (lo que, por tanto, conduce a aportes significativamente mayores)
Se aplican restricciones en cuanto al origen y el tipo de los abonos orgánicos adquiridos.
- Solo se permite el estiércol sólido de explotaciones convencionales (a excepción de las avícolas).
- Se prohíbe el uso de estiércol de explotaciones avícolas y purines convencionales.
- Se prohíbe el uso de harina de animales, sangre o huesos (incluso como fertilizantes).
Prácticamente no se aplican restricciones al estiércol adquirido de otras explotaciones:
- incluso purines de explotaciones convencionales o estiércol avícola.
- Se permite el uso de harina de animales, sangre o huesos como abonos orgánicos adquiridos.
No se permite el cultivo de verduras y hortalizas en bolsas ni contenedores
Las verduras y hortalizas pueden cultivarse en bolsas o contenedores. Las plantas solo reciben una solución nutritiva.
Se prohíbe el uso de plantas híbridas con esterilidad masculina citoplásmica (CMS) producidas por fusión de protoplastos.
(Transferencia de material genético de un género a otro de un modo que no sería posible con las técnicas de la mejora genética convencional).
Se permite el uso de híbridos CMS.
Se limita estrictamente la cantidad utilizada de cobre (sales de Cu) a un máximo de 3 kg/ha por año o un máximo de 4 kg/ha por año en el cultivo de lúpulo.
Uso de cobre: se permiten cantidades significativamente superiores, de hasta 6 kg/ha por año.
La proporción de turba incluida en otros sustratos se limita al 50 % (80 % para plántulas) y tampoco se permite su aplicación extensiva para mejorar los suelos.
No se restringe la proporción de turba (100 % de turba en sustratos) y puede esparcirse para mejorar los suelos.
GANADERÍA
NORMAS ECOLÓGICAS DE NATURLAND
REGLAMENTO ECOLÓGICO DE LA UE
La densidad de población se limita más estrictamente para asegurar el equilibrio entre la superficie forrajera y la superficie de reparto del estiércol.
Se permiten densidades de población considerablemente superiores, con sus consecuencias negativas subsiguientes (contaminación de las aguas, acumulación de nitratos, etc.,).
Límite de la densidad de población por hectárea de tierra cultivada:
- 140 gallinas
- 280 pollos de engorde
- 10 cerdos de engorde
Límite de la densidad de población por hectárea de tierra cultivada significativamente superior:
- 230 gallinas
- 580 pollos de engorde
- 14 cerdos de engorde
Inspección anual del bienestar de los animales además de la inspección ecológica.
No se regula.
Como mínimo, el 50 % del alimento debe ser de producción propia (ciclo de nutrientes), incluso para los cerdos y las aves.
Para cerdos y aves, solo el 20 % del alimento debe ser de producción propia o proceder de otra explotación «dentro de la misma región».
Vacas lecheras/terneras lactantes Se prohíbe la alimentación exclusiva con ensilado durante todo el año. Durante el verano deben proporcionarse piensos verdes.
No se regula. Es decir, se permite alimentar a los animales solo con ensilado en verano, aunque haya piensos verdes disponibles.
ACUICULTURA
cNORMAS ECOLÓGICAS DE NATURLAND
REGLAMENTO ECOLÓGICO DE LA UE
En aras del bienestar de los animales y del equilibrio ecológico, las densidades de población se limitan estrictamente a:
- 20 kg de trucha por metro cúbico
- 10 kg de dorada y lubina por metro cúbico
- 160 g de langostinos por metro cuadrado
Los límites para las explotaciones ecológicas de la UE son significativamente superiores:
- 25 kg de trucha por metro cúbico
- 15 kg de dorada y lubina por metro cúbico
- 240 g de langostinos por metro cuadrado
Se prohíbe el uso de antibióticos y medicamentos convencionales para los langostinos.
Se permite el uso de antibióticos y medicamentos convencionales en la cría langostinos, y el uso de sulfitos durante su procesamiento.
Es obligatorio el control regular del agua, los sedimentos, el pienso y los productos finales.
No se requieren controles.
Los productores de langostinos deben comprometerse también a reforestar los manglares originales.
No se regula la reforestación.
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
NORMAS ECOLÓGICAS DE NATURLAND
REGLAMENTO ECOLÓGICO DE LA UE
Se requiere asegurar la trazabilidad a través de todos los intermediarios hasta el productor.
No es obligatoria la trazabilidad hasta el productor.
Sólo se permiten 23 aditivos alimentarios.
Se permiten 53 aditivos alimentarios.
Los aromas y enzimas naturales se aprueban con restricciones y de forma individual para cada producto.
Autorización general de todos los aromas y enzimas naturales.