;

SOMOS NATURLAND

Retrato-Fair de Canaán: Preservar la cultura y crear nuevas perspectivas

Aceite de oliva de alta calidad, comercializado de forma justa: Como socio de Naturland Fair que representa lo orgánico y lo justo de una sola fuente, la cooperativa de agricultores palestinos Canaan Fair Trade abre perspectivas para más de 1100 agricultores en Palestina. Basema Baramehs es uno de ellos. Conozca a ella y a la cooperativa en este artículo. 

Ann-Kristin Schmidt, Naturland e. V.

La casa de Basema Barameh está situada en la ladera del pueblo de Anza, en Cisjordania. Desde el balcón de su sala de estar, hay una maravillosa vista panorámica sobre el vasto campo. Los olivos llegan hasta donde alcanza la vista: Caracterizan esta región rural, aunque densamente poblada. El compromiso y la conciencia ecológica forman parte de la vida de Basema Barameh.

Los olivos caracterizan la región rural pero densamente poblada de Cisjordania.

Posee un olivar de algo más de una hectárea, que cultiva según las directrices de Naturland Fair . "Tengo un vínculo muy estrecho con mis olivos, conozco cada árbol". Es madre de cuatro hijos y su marido trabaja como camionero. Los trabajos de mantenimiento y poda en el olivar son realizados por cada miembro de la familia, a veces con la ayuda de mano de obra externa. Pero en la época de la cosecha, en octubre, los seis Barameh trabajan juntos.

En Palestina, más de 100.000 familias viven de la cosecha de aceitunas, cultivando cerca del 80% de las tierras destinadas a la agricultura. Aquí, la agriculturaen el verdadero sentido de la palabra abarca el estilo de vida de los agricultores rurales de muchos palestinos. La cooperativa de olivicultores Canaan Fair Trade quiere preservar esta tradición y, al mismo tiempo, crear un acceso al mercado mundial.

Detrás de Canaan está el antropólogo cultural Dr. Nasser Abufarha. También fundó la Asociación Palestina de Comercio Justo (PFTA) en 2004, sentando así las bases de la agricultura ecológica en Cisjordania. Desde entonces, ambas organizaciones se complementan: La PFTA asesora, forma y apoya a los pequeños agricultores para que se conviertan a la agricultura ecológica, mientras que Canaan Fair Trade proporciona una plataforma de comercio y distribución para más de 1.100 familias de pequeños agricultores palestinos en 43 pueblos. Unos 40 empleados procesan, comercializan y exportan las materias primas y los productos acabados que son producidos.

En su huerto, Basema Barameh cultiva muchas cosas para autoabastecerse, desde garbanzos hasta menta y perejil, pasando por diversas judías y patatas. Su huerto ofrece una inmensa variedad: clementinas, cactus, limas, naranjas, granadas, limones, nogales e higos están muy juntos.

Todos ellos crecen en armonía con la naturaleza. Esto se debe a que Naturland considera y certifica toda la finca, no sólo el olivar. Así, las normas ecológicas se aplican siempre a todas las ramas de la explotación: ganado, verduras, frutas y cereales. 

La norma Naturland se aplica siempre a toda la explotación: las hortalizas, las frutas y los cereales se cultivan ecológicamente. 

360° de Fair: Naturland Fair de norte a sur

En 2010, Naturland mejoró sus normas con la marca voluntaria Naturland Fair, que representa lo orgánico y lo justo de una sola fuente. Garantiza que los agricultores de todo el mundo puedan vivir de sus productos y es una base para crear valor añadido para la naturaleza y las personas. Las normas de Naturland Fair especifican el espíritu empresarial responsable, los precios justos, las relaciones comerciales basadas en la asociación, el compromiso social, el apoyo a las economías locales y el compromiso social. Una de las primeras cooperativas de la red Naturland Fair que opera según estos principios es Canaan Fair Trade.  

Naturland Fair garantiza precios de producción justos, abastecimiento regional de materias primas, aseguramiento conjunto de la calidad, compromiso social, una estrategia empresarial y transparencia en una alineación justa, así como relaciones comerciales fiables. 

Canaan Fair Trade considera el comercio justo como un proyecto empresarial social: holístico, innovador y de creación de comunidades

La visión de Canaan Fair Trade va más allá de la comercialización de alimentos de alta calidad cultivados de forma ecológica. Desde el principio, la idea fue aplicar enfoques empresariales sociales a la agricultura, bajo la bandera del comercio justo. El objetivo: transmitir a las generaciones futuras la cultura y los conocimientos de las prácticas agrícolas en Palestina, y valorar a los olivicultores, mediante el respeto, las asociaciones a largo plazo y una remuneración justa. Así, Canaan Fair Trade se compromete a pagar una prima justa, condiciones de trabajo justas, pago directo, garantía de compra, responsabilidad social y medioambiental y transparencia.

El enfoque holístico queda bien ilustrado con el ejemplo de la prima justa. En diferentes partes, va directamente a la familia, a la PFTA para cubrir los gastos de funcionamiento y a los pueblos para proyectos de desarrollo comunitario decididos por las propias comunidades. Esto fomenta la toma de decisiones compartida y el sentido de la responsabilidad de la comunidad del pueblo.

"Las mujeres y las madres tenemos el deber de transmitir la antigua tradición de la cultura del olivo a la siguiente generación, de transmitirles los conocimientos agrícolas".

Como presidenta de la asociación local de mujeres, Basema Barameh demuestra su responsabilidad comunitaria. Lamenta que las escuelas y universidades de muchos lugares sigan centrándose únicamente en los métodos agrícolas convencionales. En su opinión, el futuro está en la tecnología moderna que facilita el duro trabajo del campo. En opinión de Basema Barameh, no se trata de elementos opuestos, sino de complementos perfectos que, además, permitirán que los jóvenes vuelvan a interesarse por el cultivo del olivo.

Canaan Fair Trade comparte esta idea y ofrece a los agricultores talleres que enriquecen sus antiguos conocimientos con enfoques nuevos e innovadores. Por ejemplo, aprenden sobre las ventajas de las podas de las ramas de olivo convertidas en astillas de madera como material para mulch , y de plantar más árboles y vides que produzcan alimentos, como higos, granadas, uvas, algarrobas y almendras.

Los socios de Naturland Fair representan lo ecológico y lo justo de una sola fuente. Basema Baramehs es uno de ellos.

El aceite de oliva de Canaan lleva la marca Naturland Fair: Una marca voluntaria que significa orgánico y justo de una sola fuente.

Con un espíritu socialmente emprendedor, Canaan Fair Trade acompaña a los agricultores palestinos hacia la independencia económica y da a sus hijos oportunidades educativas mediante la concesión de becas. Al mismo tiempo, el socio de Naturland Fair ha puesto en marcha el programa "Árboles para la vida" para reforestar los olivares destruidos por el conflicto de Oriente Medio. Esto beneficia a las pequeñas familias de agricultores y permite a los jóvenes agricultores entrar en el mercado del aceite de oliva.

Además, Canaan Fair Trade también se esfuerza por mejorar la gestión medioambiental concienciando sobre el impacto de los alimentos en el medio ambiente. Las prácticas agrícolas regenerativas a pequeña escala mejoran la calidad del suelo y del agua, protegen la biodiversidad y reducen las emisiones de gases de efecto invernadero. En definitiva, contrarrestan el cambio climático y benefician a todos.

"Las generaciones pasadas han plantado para que nosotros comamos. Y nosotros plantamos para que las generaciones futuras coman".

En su trabajo diario, Basema Barameh y los demás agricultores que están detrás del Comercio Justo de Canaán dedican todos sus esfuerzos a proteger su tierra, su gente y su cultura. Su cultivo requiere mucho trabajo. Si se hace de forma justa, no sólo se protege a las personas y a los ecosistemas implicados, sino que se asegura la base de la vida para las generaciones futuras.

Este texto es una traducción. No se puede garantizar su exactitud.

En el fondo de los olivares crece vegetación natural que aporta nutrientes al suelo.


Más información: