COMPARAISON DES cahier de charges : LE BIO SELON NATURLAND ET SELON LES DIRECTIVES DE L’UE
Pourquoi les produits Naturland sont-ils plus que « simplement » biologiques, et en quoi diffèrent-ils des produits biologiques de l’UE ?
Les agriculteurs Naturland doivent généralement se conformer à des règles encore plus strictes que celles définies par le règlement européen sur l’agriculture bio. Découvrez pourquoi les produits Naturland sont plus que « simplement » biologiques, et en quoi ils diffèrent des produits biologiques de l’UE.
GÉNÉRALITÉS
LE BIO SELON NATURLAND
LE BIO SELON LES DIRECTIVES DE L’UE
Les agriculteurs Naturland doivent convertir toute leur production au bio. Cette obligation vaut aussi bien pour les cultures que pour l’élevage.
Une conversion partielle de la ferme est possible. Des unités individuelles de la ferme peuvent être exploitées de manière conventionnelle. Des engrais chimiques et des pesticides peuvent donc être présents sur le site de la ferme, ce qui complique les contrôles.
Dès le premier jour de la conversion, la nourriture pour animaux, les semences, les animaux et les ingrédients de transformation génétiquement modifiés sont interdits.
L’utilisation d’additifs et d’agents de transformation génétiquement modifié peut être autorisée par le gouvernement, s'ils ne sont pas disponible en bio.
Les entreprises Naturland doivent également respecter un cahier des charges social qui régit, entre autres, les conditions de travail des employés, interdisent le travail des enfants et favorisent l’égalité.
Aucune règle
L’ensemble des cahiers des charges Naturland s’appliquent de la même manière aux agriculteurs membres partout dans le monde.
Des cahier des charges (de qualité) différentes peuvent s’appliquer dans les pays de l’UE et les pays tiers.
Il existe des règles relatives à l'utilisation de l’eau dans les zones où les réserves d’eau sont rares (par exemple, création d’un plan de management de l’eau, utilisation de systèmes d’irrigation efficaces et économes en eau, etc.)
Aucune règle
CULTURES
LE BIO SELON NATURLAND
LE BIO SELON LES DIRECTIVES DE L’UE
Les légumineuses comme le trèfle fixent l’azote présent dans l’air. Elles sont donc très appréciées dans les rotations de cultures Naturland. Dans ce domaine, un seuil minimum est fixé.
Aucune règle contraignante
La fertilisation organique est limitée à 112 kg d’azote/ha par an (sauf pour les cultures spéciales, par exemple les légumes cultivés sous serre ou sous tunnel).
Seuls les engrais de ferme sont limités (à 170 kg d’azote/ha par an). Pas de limitation de la quantité totale d’engrais. Il est possible d’acheter des engrais commerciaux supplémentaires (ce qui peut entraîner une augmentation significative des apports d’engrais).
Restrictions concernant l’origine et le type d’engrais organiques achetés
- Uniquement le fumier solide (sauf fumier de volaille) provenant d’exploitations conventionnelles.
- Le fumier de volaille conventionnel et le lisier/fumier liquide conventionnel sont interdits.
- Les farines de viande, de sang et d’os sont interdites (même comme engrais).
Presque aucune restriction sur les engrais de ferme importés :
- même pour le lisier/fumier liquide conventionnel et le fumier de volaille acheté.
- Les farines de viande, de sang et d’os sont autorisées à l’achat comme engrais biologiques.
La culture de légumes en sacs et en conteneurs n’est pas autorisée.
Les légumes peuvent être cultivés dans des sacs et des conteneurs. Les plantes sont uniquement nourries avec une solution nutritive.
Les plantes hybrides à CMS (stérilité mâle cytoplasmique) produites par fusion des protoplastes sont interdites.
(Transfert de matériel génétique d’un genre à un autre d’une manière qui serait impossible avec les techniques de sélection traditionnelles).
L’utilisation d’hybrides à CMS est autorisée.
L'utilisation de cuivre (sels de Cu) est strictement limitée en quantité : max. 3 kg/ha par an ou max. 4 kg/ha par an dans la culture du houblon.
Utilisation de cuivre : quantités nettement supérieures autorisées. Jusqu’à 6 kg de cuivre/ha par an.
La proportion de tourbe utilisée dans les autres substrats est limitée à 50 % (80 % pour les semis), un épandage supplémentaire pour améliorer les sols n’est pas autorisé.
Les proportions de tourbe ne sont pas limitées (substrats 100 % tourbe autorisés) et la tourbe peut être épandue pour améliorer les sols.
ÉLEVAGE DE BÉTAIL
LE BIO SELON NATURLAND
LE BIO SELON LES DIRECTIVES DE L’UE
La densité de peuplement autorisée est plus strictement limitée afin de garantir un rapport équilibré entre le fourrage et la surface d’épandage du fumier.
Des densités de peuplement nettement plus élevées sont autorisées, avec les conséquences négatives qui en découlent (eaux souterraines, accumulation de nitrates, etc.).
Limite supérieure de la densité de peuplement par hectare de terre agricole cultivable :
- 140 poules
- 280 poulets de chair
- 10 porcs d’engraissement
Densité d’élevage nettement supérieure à la limite supérieure par hectare de terre cultivable :
- 230 poules
- 580 poulets de chair
- 14 porcs d’engraissement
Contrôle annuel du bien-être animal en plus du contrôle des cultures biologique.
Aucune règle
Au moins 50 % du fourrage doit être produit sur place (cycle nutritif), même pour les porcs et les volailles.
Pour les porcs et les volailles, seuls 20 % du fourrage doivent être produits sur place ou par une autre exploitation « de la même région ».
Bovins laitiers/vaches allaitantes : une alimentation uniquement à base d’ensilage toute l’année est interdite. Du fourrage vert doit être fourni durant l’été.
Aucune règle : une alimentation uniquement à base d’ensilage pendant l’été est autorisée, même si de l’herbe fraîche est disponible.
AQUACULTURE
LE BIO SELON NATURLAND
LE BIO SELON LES DIRECTIVES DE L’UE
Dans l’intérêt du bien-être des animaux et de l’équilibre écologique, les densités de peuplement sont strictement limitées à :
- 20 kg de truites par mètre cube
- 10 kg de daurade et de bar par mètre cube
- 160 g de crevettes par mètre carré
Des limites supérieures nettement plus élevées s’appliquent pour les exploitations biologiques selon les directives de l’UE :
- 25 kg de truites par mètre cube
- 15 kg de daurade et de bar par mètre cube
- 240 g de crevettes par mètre carré
L’utilisation d’antibiotiques et de médicaments conventionnels pour animaux sur les crevettes est interdite.
L’utilisation d’antibiotiques et de médicaments conventionnels pour animaux sur les crevettes pendant l’élevage, et de sulfites pendant la transformation, est autorisée.
Des tests réguliers sur l’eau, les sédiments, les aliments pour animaux et les produits finis sont obligatoires.
Les tests ne sont pas obligatoires.
Les éleveurs de crevettes doivent également s’engager à reboiser les anciennes forêts de mangroves.
Aucune règle sur le reboisement.
TRANSFORMATION DES ALIMENTS
LE BIO SELON NATURLAND
LE BIO SELON LES DIRECTIVES DE L’UE
Traçabilité via tous les intermédiaires jusqu’au producteur.
Pas de traçabilité obligatoire jusqu’au producteur.
Max. 23 additifs alimentaires autorisés.
Max. 53 additifs alimentaires autorisés.
Les arômes naturels et les enzymes sont limités dans leur utilisation et autorisés individuellement en fonction de chaque groupe de produits.
Autorisation générale de tous les arômes et enzymes naturels.