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mEATQuality
Un projet pour une viande de porc et de poulet de haute qualité
Le projet mEATquality vise à améliorer la qualité de la viande de porc et de poulet conventionnels et biologiques. L’influence de divers facteurs, tels que la génétique, le nombre d'animaux ou des éléments comme les perchoirs dans l'étable ou les buissons dans le parcours sera mesuré. De nouvelles méthodes sont utilisées pour déterminer l'origine, la qualité et la sécurité de la viande.
Dans le cadre du projet, Naturland recueille des données auprès d'élevages de poulets de chair biologiques et teste les éléments structurels dans le parcours et le poulailler. Par exemple sera examiné le nombre optimal de perchoirs pour les poulets. En outre, les poulets de chair "normaux", à croissance lente, sont comparés à des races à double usage et à des coqs frères.
Durée: 2021 - 2025 (4 ans)
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UNION EUROPÉENNE
Ce projet a été financé par le programme Horizon Europe de l'Union européenne pour la recherche et l'innovation, sous la convention de subvention n° 101000344. Ce document reflète le point de vue de l'auteur et ne reflète pas le point de vue de la Commission européenne. Bien que tout ait été mis en œuvre pour garantir l'exactitude et l'exhaustivité de ce document, la Commission européenne ne peut être tenue responsable des erreurs ou omissions, quelle qu'en soit la cause.