L’agriculture est à la fois la cause et la victime des pénuries d’eau. Elle est la principale consommatrice de 70 % des ressources mondiales en eau. Selon WWF, entre 15 et 35 % de l’eau utilisée en agriculture provient de sources non durables. En outre, de nombreuses zones de production agricole sont situées dans des régions déjà arides. Les changements climatiques intensifieront d’autant plus la pénurie d’eau dans le monde.
C’est pourquoi l’agriculture, surtout biologique, doit utiliser les ressources en eau avec précaution.

Naturland a ainsi développé et introduit des cahier des charges concernant la gestion de l’eau, en particulier pour les régions victimes de pénuries d’eau. Pour vérifier scientifiquement si une exploitation est située dans une région où les ressources en eau sont rares, on peut utiliser les filtres de risque Aqueduct et vérifier si elle porte un indicateur « épuisement de l’eau ».

Les exploitations Naturland situées dans des régions où l’eau est considérée comme rare sont tenues de remplir des exigences supplémentaires (voir les cahier des charges Naturland B.I.7). L’élément central de ces exigences supplémentaires est le plan de gestion de l’eau (PGE) :

Veuillez noter que ce point ne s’applique qu’aux exploitations utilisant des systèmes d’irrigation, et non aux exploitations se reposant sur les précipitations.

Les agriculteurs individuels situés dans des régions où les ressources en eau sont rares doivent remettre les documents suivants avant le contrôle :

Pour les groupes de producteurs, un seul plan de gestion de l’eau doit être soumis pour l’ensemble du groupe. En outre, les groupes doivent remettre la feuille de calcul Excel "Liste des agriculteurs pour l’irrigation":

Pour mieux comprendre les exigences de Naturland en matière d’utilisation durable de l’eau et pour aider les exploitations à améliorer leur gestion de l’eau, Naturland et Bio Suisse ont élaboré un guide qui peut être téléchargé ici :

Le plan de gestion de l’eau et le ou les tableaux Excel correspondants doivent être soumis à Naturland avant le contrôle de la première année, puis tous les trois ans. Toutefois, la ou les feuilles de calcul Excel doivent être mises à jour régulièrement. Le plan de gestion de l’eau et la ou les feuilles de calcul Excel seront évalués par Naturland. Les exploitations agricoles recevront les résultats de l’évaluation du PGE avec la prochaine lettre de certification émise par le comité de certification de Naturland. Veuillez également fournir le plan de gestion de l’eau complété ainsi que le ou les tableaux Excel lors de votre prochaine inspection Naturland.