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Willkommen bei der Naturland Zeichen GmbH

›Verarbeiter, ›Händler und ›Gastronomen werden von der Naturland Zeichen GmbH betreut. Sie ist Ihr Servicepartner auf dem Weg zur international anerkannten Zertifizierung und bereitet den Boden für Ihren Markterfolg. Lernen Sie uns auf den folgenden Seiten kennen und erfahren Sie, wie auch Sie von unseren umfangreichen Leistungen profitieren können.

Der Großrachlhof wird in 17. Generation geführt - Verknüpfung von Tradition und Moderne

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Im ersten von sechs Kurzfilmen zeigen Josef und Jakob Sichler wie gute Zusammenarbeit auf dem Familienbetrieb funktionert. Früh hat der Vater dem Sohn Aufgaben übertragen. In einer Sache unterscheiden sich die Beiden dennoch: Der junge Landwirt hat seine Ausbildung im Bereich Öko-Landbau absolviert, früher gab es diese Möglichkeit noch nicht. Doch Öko-Landbau trägt zu den 17 Nachhaltigkeitsziele (SDGs) der Vereinten Nationen bei.
Die beiden Landwirte sind froh darüber, dass sie diesen Schritt gegangen sind. Zwei weitere wichtige Säulen auf dem Hof der Familie Sichler sind die Pflege der Kulturlandschaft und die Soziale Verantwortung.
Doch was genau heißt "Pflege der Kulturlandschaft"? Die Erklärung ist relativ einfach und nachvollziehbar - wenn sie aus dem Mund eines passionierten jungen Landwirts kommt. Der es so schätzt in dieser Natur, umgeben von Wald, Wiesen und ökologisch bewirtschafteten Feldern (also im "Paradies") leben zu dürfen.
Und warum war es dann dennoch eine der schwierigsten Entscheidungen für den Vater auf "Bio" umzustellen?

 

Wenn der Franke Fisch isst, dann Karpfen - so auch im Nürnberger Rathaustreff

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Daher musste der Küchenleiter Hans Taubman nicht lange überlegen, welchen Fisch er im Rahmen des Aktionstag am Donnerstag, den 22. November 2018 anbietet. Der Aktionstag ist Teil des Projekts "Bio-Fisch in der Mittagspause", bei dem Naturland Betriebsgastronomie für die Fische und Meeresfrüchte aus Ökologischer Aquakultur gewinnen will. Die Tischgäste waren begeistert. Denn das frische fränkische Karpfenfilet verfeinerte der Profi-Koch mit einer Dillkräuterkruste und bot es an Senfrahmsauce, grünem Gemüse und Salzkartoffeln an.

Vor allem die Qualität des Bio-Karpfens konnte überzeugen. Lieferant war die Naturland Teichwirtschaft von Ralf Scheuermann aus Dinkelsbühl. Hier leben die Karpfen extensiv in natürlichen Teichen.

Die Meyermühle wurde am 12. Oktober vom Bayerischen Müllerbund als bester Ausbildungsbetrieb 2018 ausgezeichnet. Mit der hervorragenden Ausbildungsqualität der Bio-Mühle im Hintergrund erreichte der Auszubildende Thomas Sagberger die beste Note in der praktischen Gesellenprüfung. Für die Meyermühle untermauert die erneute und damit drittmalige Auszeichnung das hohe Ausbildungsniveau und bestätigt diesen wichtigen Baustein für die nachhaltige Unternehmensphilosophie.

Am 12. Oktober 2018 wurde die Meyermühle mit der feierlichen Übergabe der Urkunde durch Dr. Josef Rampl, Geschäftsführer des Bayerischen Müllerbundes, als bester Ausbildungsbetrieb 2018 unter den Betrieben des Müllerbundes ausgezeichnet. Grund dafür ist der Erfolg des Auszubildenden der Bio-Mühle, Thomas Sagberger. Er legte die beste praktische Gesellenprüfung unter allen Prüflingen im Bayerischen Müllerbund mit der Note 1,3 ab und ist sogar deutschlandweit der beste IHK-Müller-Auszubildende.

Ökologischer Landbau vereint mit sozialer Verantwortung und fairem Handel

Foto Blank Facebook Ernte 250Der Demonstrationsbetrieb für ökologischen Landbau erzeugt und vermarktet nun die ersten Äpfel (als Tafelobst) in Naturland Fair Qualität. Faire Preise werden an die Erzeuger gezahlt, daneben legt Familie Blank besonders Wert auf langjährige, verlässliche und faire Handelsbeziehungen.

Heinrich Blank betont: „Neben dem Apfel steht bei uns der Mensch im Mittelpunkt“. Dazu zählt neben der guten Zusammenarbeit mit Partnern vor allem auch der faire und vertrauensvolle Umgang mit den Mitarbeitern. Familie Blank steht in ständigem Austausch mit allen Handelspartnern und pflegt das Netzwerk Sommer wie Winter. Freundlich und respektvoll sind die Arbeitsbeziehungen – und das rückt Blank immer wieder in den Fokus.

In mitten der großen Debatte um das Kokosöl –  Naturland kümmert sich schon seit 2006 um die sozialen Bedingungen für Alle entlang der Wertschöpfungskette

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Kokosöl –  Superfood. Oder doch nicht? Vergangene Woche entfachte das Kokosöl im Rahmen der menschlichen Ernährung eine große Diskussion. Das aus dem Nährgewebe von Kokosnüssen hergestellte Pflanzenfett gewinnt bei Verbrauchern zunehmend an Beliebtheit, allgemein steigt die Nachfrage an Kokosnuss-Produkten und die Produktpalette wird immer größer.
Doch ein entscheidender Punkt wurde während dieses gesamten Debatte um die Optimierung der Verbrauchergesundheit gar nicht berücksichtigt. Was bedeutet die Wertschöpfung aus der Kokosnuss für Landwirte und Arbeiter der Anbauländer und unter welchen sozialen Bedingungen arbeiten sie auf den Kokosplantagen überhaupt? Können Sie trotz steigender Nachfrage überleben und können wir als Endverbraucher rückverfolgen, woher genau die Kokosnüsse stammen? Und unter welchen Voraussetzungen wird angebaut und weiterverarbeitet?

Gemeinschaftsstand „Naturland & Partner“ auf den BioMessen

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Hannover / Augsburg – „Öko fürs Wir“: Unter diesem Motto präsentiert sich Naturland in neuem Erscheinungsbild und mit vielen Partnern auf der BioNord in Hannover und der BioSüd in Augsburg. Insgesamt 25 verschiedene Unternehmen sind an den Naturland Gemeinschaftsständen auf den beiden Messen mit dabei, neun davon mit Naturland Fair Zertifizierung.

Hinzu kommen rund 50 weitere Naturland Partner, die mit eigenen Ständen vertreten sind. Gemeinsam präsentieren die Naturland Partner auf den beiden Messen wieder eine einzigartige Produktvielfalt in Öko und Fair.

Von Feinkost-Antipasti und -Gemüsecremes bis zu Weinen der CantinaLaSelva

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 Unser langjähriger Naturland Partner LaSelva von Naturland Mitgründer Karl Egger wird sein herausragendes öko-soziales Engagement in der Toskana künftig mit der Zusatzzertifizierung Naturland Fair für Manufaktur-Produkte und Weine dokumentieren. Die neue Auszeichnung wird erstmals auf den BioMessen präsentiert.

Viele Produkte von LaSelva tragen seit Beginn das Naturland Zeichen und stehen für besonders hohe ökologische Qualität. Um darüber hinaus sein herausragendes öko-soziales Engagement in der Toskana zu dokumentieren, lässt der toskanische Feinkosthersteller die Erzeugnisse aus selbstangebauten Zutaten und hofeigener Verarbeitung zusätzlich Naturland Fair zertifizieren. Das sind in erster Linie die Feinkost-Antipasti und -Gemüsecremes sowie weitere Manufaktur-Produkte und Weine der CantinaLaSelva.

„Bio-Fisch in der Mittagspause“ findet auch bei den Mitarbeitern der dpa großen Anklang

Bild News Aktionstag dpa HH

Auch der 2. Bio-Fisch Aktionstag, den die Naturland Zeichen GmbH im Rahmen des Projekts „Bio-Fisch in der Mittagspause“ am 13. Juni 2018 organisierte und der langfristig Partnerschaften zwischen Kantinen der Bio-Städte sowie Erzeugern und Lieferanten von Bio-Fisch stärken soll, war ein voller Erfolg. Kantine mal anders: neben einem leckeren Bio-Fisch Gericht bekamen die Mitarbeiter vor Ort wertvolle Experten-Tipps, Ratschläge zum Bio-Fisch Einkauf und Rezeptideen.

Die Mittagspause war noch nicht vorbei, da war der irische Bio-Lachs in der dpa-Kantine schon ausverkauft. Küchenchef Thomas Lassen freute sich über vielfaches Lob zu seinem Gericht – den Bio-Fisch kombinierte er mit feinen Bio-Kartoffeln.

Naturland SDG Day bringt Naturland Partner und Nachhaltigkeitsexperten zusammen

Naturland SDG Day

Die Agenda 2030 der Vereinten Nationen stellt mit seinen 17 Sustainable Development Goals (SDGs) ein globales Zielsystem für die Fragen des 21. Jahrhunderts dar. Was Naturland und seine Partner zur Umsetzung der SDGs beitragen können, darüber wurde beim Naturland SDG Day am 21. März 2018 in München diskutiert.

Zwanzig Vertreter von Naturland Partnern aus Verarbeitung und Handel besuchten die Veranstaltung, um mit Experten zum Thema SDGs und Nachhaltigkeit zu debattieren.

Startschuss für Naturland Projekt "Bio-Fisch in der Mittagspause"

Bio Fisch in der Mittagspause Hamburg

Im Rahmen des Projektes "Bio-Fisch in der Mittagspause" wurde am 19. April in der Kantine Wilhelmsburg in Hamburg leckerer Bio-Fisch serviert und über ökologische Aquakultur informiert. Die Naturland Zeichen GmbH, als Organisator der Bio-Fisch Aktionstage in diversen Kantinen deutschlandweit, war mit Infotresen, Fischverkostung und Rezeptideen vor Ort.

Auf dem Speiseplan stand an dem Tag gebratenes Bio-Lachs-Filet an Fenchelgemüse und Reis. Über 100 Portionen wurden in der Wilhelmsburger Kantine verkauft – auch der Hamburger Umweltsenator Jens Kerstan (im Bild links) ließ sich den Bio-Lachs schmecken und war begeistert.