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Naturland Fair

Bébete capuchino de comercio justo de principio a fin, no sólo café

Enfoque global de la certificación de comercio justo de Naturland Fair

Ann-Kristin Schmidt, Naturland e.V.

En Naturland, creemos que el comercio justo beneficia a todos: tanto a la cooperativa de café en Burundi como a la granja familiar lechera en Alemania y a la organización importadora en Europa (porque sí, la mayoría de las veces, las cadenas de suministro de comercio (justo) terminan en Europa, Norteamérica o Australia). Precios justos, relaciones de confianza y a largo plazo, también en tiempos de crisis, proporcionan estabilidad, seguridad y la base para un trabajo y unas condiciones de vida dignas, a nivel mundial. Por eso Naturland Fair certifica productos del Norte, Sur, Este y Oeste.

Desde 1986, Naturland coopera con organizaciones de comercio justo como GEPA, Weltpartner eG y BanaFair. Después de incorporar las normas sociales dentro de la Norma general de Naturland en 2005, estas cooperaciones culminaron en el desarrollo y adopción de la certificación de comercio justo Naturland Fair en 2010. Desde el principio, la certificación estuvo disponible para productores y procesadores de todas las regiones del mundo.

Service & Expertise

El comercio justo y por qué Naturland Fair lo quiere a nivel mundial

El comercio justo es, entre otros, definido por FINE, una asociación informal de actores del comercio justo, de la siguiente manera (2001):

"El comercio justo es una asociación comercial, basada en el diálogo, la transparencia y el respeto, que busca una mayor equidad en el comercio internacional. Contribuye al desarrollo sostenible ofreciendo mejores condiciones comerciales y garantizando los derechos de los productores y trabajadores marginados, especialmente en el Sur".

Para empezar: Es un hecho que los productores del llamado Sur Global son a menudo explotados para el bienestar de los consumidores y procesadores del llamado Norte Global. Enormes partes de la riqueza de los países de la OCDE se deben a esta explotación pasada y presente. Es su deber garantizar que el comercio con productos procedentes, en muchos casos, de antiguos países colonizados no mantenga estructuras neocoloniales basadas en desequilibrios de poder y desigualdad, sino que abra oportunidades para la autodeterminación, la prosperidad y la sostenibilidad.

Además, al dirigir la atención hacia el Norte Global, se hace evidente que, ya sea en España, Grecia o Alemania, muchos agricultores europeos también están luchando por su sustento. Entre 2005 y 2020, el número de explotaciones agrarias en la UE se redujo de 14,4 millones a 9,1 millones, lo que supone un descenso del 37%. Sin embargo, las explotaciones familiares son la piedra angular de nuestra sociedad, tanto en el Sur como en el Norte. Preservan la seguridad alimentaria, así como un paisaje cultural vivo, fomentan la biodiversidad y dan forma a una región sostenible.

Entendemos el comercio justo como un movimiento global: Los agricultores de todo el mundo deben poder vivir de su trabajo. Por eso, empresas de todo el mundo pueden obtener la certificación Naturland Fair, incluso en Europa.

Productores de la Naturland Fair: En casa tanto en el Sur Global como en el Norte Global

Los miembros y socios de la Naturland Fair están de acuerdo en seis principios

En general, la Norma Naturland Fair se basa en la certificación orgánica de Naturland: No hay comercio justo sin orgánico porque lo orgánico protege y beneficia no sólo al planeta sino también a las personas. Además, la norma es igual para todos - aparte de algunas adaptaciones regionales. Esto significa que todas las organizaciones certificadas cumplen con los siguientes seis puntos:

  • Estrategia corporativa y transparencia: La mentalidad justa se refleja en su declaración de objetivos.
  • Relaciones comerciales fiables: Colaboraciones respetuosas y a largo plazo con todos los socios comerciales; en los países no pertenecientes a la OCDE, se puede conceder financiación previa.
  • Precios justos para el productor: La colaboración en la fijación de precios cubre los costes de producción y garantiza unos beneficios adecuados; en los países no miembros de la OCDE, se paga una prima justa a la organización de productores por los proyectos que benefician a la comunidad local.
  • Adquisición de materias primas locales: Se da prioridad a los suministros y materias primas de la zona.
  • Garantía de calidad conjunta: La colaboración entre socios comerciales es de confianza, incluso cuando surgen problemas.
  • Compromiso social: Los miembros y socios invierten en puestos de trabajo y en proyectos medioambientales, sociales, sanitarios, culturales y educativos; se da prioridad a los pequeños agricultores; se apoya especialmente a las organizaciones de productores.

En la actualidad, hay unas 60 organizaciones de productores y transformadores certificados por Naturland Fair y alrededor de 750 productos llevan el logotipo de Naturland Fair, entre ellos cafés, tés, especias y chocolates, así como productos lácteos, productos de panadería y vinos.

Cómo ponen en práctica el comercio justo los miembros y socios de Naturland Fair

Alemania: Leche, vino y pan

Los socios de Naturland Fair Molkerei Berchtesgadener Land, Hofpfisterei, Pilzhöfe Mjko o Weingut Seck apoyan a los agricultores con precios justos y participan en diversos proyectos para la región y preservan un paisaje cultural vivo. Los productos con certificación Naturland Fair, como leche y productos lácteos, embutidos, huevos, productos de panadería, vino, frutas y verduras y árboles de Navidad, proceden de Alemania, muchos de ellos directamente de la granja.

Imagen: Naturland e.V.

Burundi: Café

La unión de cooperativas de café COCOCA es un actor clave en la investigación, para los socios orgánicos y de comercio justo y el desarrollo de sistemas agroforestales en Burundi. En 2022, junto con Naturland Fair y la Universidad de Burundi, llevaron a cabo un proyecto de investigación sobre el ingreso digno.

Imagen: Naturland/ Fairpicture/ Fabrice Mbonankira

Italia: Cereales, hortalizas, frutas y vino

En la Toscana, la granja La Selva crea condiciones de trabajo buenas y duraderas en la agricultura, la transformación y la administración. También participa en proyectos escolares y promueve la agricultura ecológica a escala local mediante la cooperación con universidades. Más al este de Italia, la cooperativa TerraBio dona productos a proyectos locales y regionales.

Imagen: Naturland e.V.

Filipinas: Mango

ProFairtrade Development Enterprise (PREDA) lucha por los derechos de los niños maltratados y encarcelados en Filipinas. Mediante el comercio de mangos certificados Naturland Fair, PREDA apoya al pueblo indígena Aeta de Filipinas, que tradicionalmente cosecha los mangos pico de crecimiento silvestre, a través de una fuente adicional y estable de ingresos.

Imagen: Naturland e.V.

Tanzania: Miel

Third Man Limited (Upendo) es una empresa social de miel silvestre orgánica y cera de abejas de Kigoma (Tanzania). Luchar contra el desempleo y proteger el clima es la misión empresarial de esta empresa local justa. A través de un pago justo, el bosque protegido donde tiene lugar la recolección silvestre es percibido como valioso y preservable por la población.

Imagen: Naturland e.V.

    “Somos deudores eternos de hombres y mujeres conocidos y desconocidos. No terminamos de desayunar sin depender de más de la mitad del mundo... en la mesa tomamos café que nos proporciona un sudamericano, o té de un chino, o cacao de un africano occidental. Antes de irnos a trabajar, estamos en deuda con más de medio mundo.”

    Este fragmento de uno de los sermones de Martin Luther King Jr. es citado a menudo por tiendas y actores de comercio justo. Y por una razón: No podemos imaginar nuestra mesa (ni ningún otro ámbito de nuestra vida) sin las relaciones interrelacionadas entre productores y compradores de todo el mundo. En nombre de Naturland Fair, nos gustaría añadir a la lista de Martin Luther King Jr: La leche alemana para su café colombiano tampoco apareció de la nada. Confiamos en los agricultores y en su trabajo en todo el mundo para disfrutar de un capuchino producido y comercializado de forma totalmente justa. Mediante el comercio justo y el cumplimiento de los derechos humanos y laborales, podemos asegurar los medios de subsistencia, garantizar estructuras agrícolas diversas en todo el mundo y dar a las pequeñas y medianas explotaciones una oportunidad en las redes comerciales mundiales. ¡Salud!

    Visite nuestra página web sobre productos Naturland Fair para obtener más información sobre la comunidad mundial de Naturland Fair.

    Autor

    Ann-Kristin Schmidt es especialista en comercio justo y responsabilidad social de Naturland y apoya a los socios de la Naturland Fair en África en la implementación de las normas de comercio justo. Además, está a cargo de las actividades de creación de redes en la agricultura social y apoyada por la comunidad.