Investigación & redes
mEATQuality
Un proyecto para la carne de cerdo y de pollo de alta calidad
El proyecto mEATquality tiene por objetivo mejorar la calidad de los productos convencionales y ecológicos de cerdo y pollo. Aquí se considera la influencia de diversos factores, como la genética y el número de animales o de elementos, como las perchas en el gallinero o los arbustos en los espacios al aire libre. Se aplican nuevos métodos para determinar el origen, la calidad y la seguridad.
Naturland recoge datos de las granjas de pollos de engorde ecológicas y comprueba los elementos estructurales en el gallinero y los espacios al aire libre. Por ejemplo, se analiza el número óptimo de perchas para los pollos. Además, se comparan los pollos de crecimiento lento «normales» con razas de doble propósito y machos hermanos.
Duración: 2021 - 2025 (4 años)
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