L’agricoltura è sia una causa che una vittima della scarsità d’acqua, ed è il principale consumatore del 70% delle risorse idriche globali. Secondo il World Wide Fund For Nature, tra il 15 e il 35% dell’acqua usata in agricoltura proviene da fonti non sostenibili. Inoltre, molte aree di produzione agricola si trovano in regioni già aride. Il cambiamento climatico intensifica ulteriormente la scarsità d’acqua globale.
Come tale, l’agricoltura e, in particolare, l’agricoltura biologica hanno una responsabilità speciale nell’uso attento delle risorse idriche.

Per queste ragioni, Naturland ha sviluppato e introdotto degli standard per la gestione dell’acqua, specialmente per le regioni che soffrono di scarsità d’acqua. Il mezzo scientifico per verificare se un’azienda agricola si trova in una regione con scarse risorse idriche è utilizzare un filtro di rischio per l’acqua dell’acquedotto con l’indicatore “esaurimento dell’acqua”.

Le aziende agricole Naturland situate in regioni che soffrono di scarsità d’acqua sono obbligate a soddisfare ulteriori requisiti (vedere gli standard Naturland B.I.7). L’elemento centrale di questi requisiti aggiuntivi è il piano di gestione delle risorse idriche (WMP):

Si prega di notare che questo si applica solo alle aziende agricole che utilizzano l’irrigazione artificiale piuttosto che fare affidamento sulle precipitazioni.

I singoli agricoltori situati in regioni con scarse risorse idriche devono consegnare i seguenti documenti prima dell’ispezione:

Per i gruppi di produttori, deve essere compilato solo un piano di gestione dell’acqua a nome di tutto il gruppo. Inoltre, i gruppi devono consegnare il foglio di calcolo Excel "Lista degli agricoltori Irrigazione (LAI)":

Per permettere una migliore comprensione dei requisiti di Naturland per un uso sostenibile dell’acqua e per aiutare le aziende agricole a migliorare la loro gestione dell’acqua, Naturland e Bio Suisse hanno sviluppato una linea guida per una gestione sostenibile delle risorse idriche, che può essere scaricata qui:

Il piano di gestione delle risorse idriche e il corrispondente foglio di calcolo Excel devono essere presentati a Naturland prima dell’ispezione durante il primo anno e successivamente ogni tre anni. I fogli di calcolo Excel, tuttavia, devono essere aggiornati regolarmente. Il piano di gestione delle risorse idriche e il foglio di calcolo di Excel verranno valutati da Naturland. Le aziende riceveranno i risultati della valutazione del WMP insieme alla prossima lettera di certificazione emessa dalla commissione di certificazione Naturland. Si prega di mostrare il WMP completato insieme al foglio di calcolo Excel nel corso della prossima ispezione di Naturland.