MINIMISER LES RISQUES DE CONTAMINATION PAR LES PESTICIDES DANS LA PRODUCTION DE CAFÉ BIOLOGIQUE AU PÉROU

La conversion biologique du café a contribué de manière significative à la durabilité de la culture du café et à l’augmentation de la rentabilité des petits agriculteurs. Toutefois, cette production s’effectue dans un environnement où domine également la production conventionnelle, ce qui représente un risque de contamination par des résidus de pesticides, notamment l’herbicide glyphosate.

Les mécanismes de contrôle interne durant les différentes étapes de la culture et de la transformation ultérieure du café constituent un défi permanent et font partie de la formation. Face aux problèmes croissants de culture dus en partie au changement climatique, MISEREOR et Naturland considèrent également qu’il est important de travailler à rendre les cultures plus résistantes. Les systèmes agroforestiers constituent un outil idéal avec lequel les agriculteurs peuvent contrer les attaques croissantes de parasites et de maladies et rendre leurs cultures plus résistantes.

Lors des ateliers de formation dans les coopératives, Naturland aide pour analyser les risques présents lors des différentes étapes de la chaîne de valeur. Ces risques existent à partir du moment où le café est cultivé et jusqu’à ce qu’il soit exporté. Il est donc important que les responsables soient capables d’identifier les risques de contamination par les pesticides et de prendre les mesures appropriées pour minimiser les risques. De même, le concept des systèmes agroforestiers y est présenté comme une pratique durable pour la culture et la protection du café biologique contre les attaques croissantes de parasites et de maladies.

À la fin de chaque atelier, les risques identifiés et les mesures possibles pour les minimiser seront synthétisés lors d’une discussion finale. Afin de renforcer un travail de réflexion et d’apprentissage en groupe, les six coopératives de café se réuniront à la fin de chaque formation individuelle dans le sud, le centre et le nord du Pérou.

Durée: 2020-2021