ASSURANCE QUALITÉ POUR L’ALIMENTATION ANIMALE
L’objectif de la nutrition animale est de fournir aux animaux la bonne quantité d’énergie, de nutriments et de minéraux en fonction de leurs besoins, et de garantir leur santé, leur bien-être et leurs performances. La composition de l’alimentation d’un animal varie en fonction de son espèce. Des facteurs individuels tels que l’âge et l’état nutritionnel des animaux jouent également un rôle important.
La nutrition animale est un sujet plus complexe qu’il n’en a l’air. Pour que les aliments soient bien utilisés, ils doivent être produits à partir de matières premières de haute qualité, sans résidus, sûres et nutritives. Pour s’en assurer, Naturland dispose de sa propre norme d’assurance qualité qui va au-delà des exigences du règlement européen sur les produits biologiques, et qu’elle applique même au premier stade des matières premières.
Chez Naturland, le fourrage produit par l’exploitation constitue la base de l’alimentation des animaux. Au moins 50 % du fourrage d’une exploitation doit être produit par l’exploitation elle-même ou être acheté auprès d’une coopérative agricole agréée par Naturland. Pour ce faire, nos cahier des charges de production fixent des exigences spécifiques pour chaque espèce animale. Notre directive sur la transformation des aliments sert également de base à nos partenaires certifiés pour la production d’aliments de haute qualité.
UN APPROVISIONNEMENT SÛR EN MATIÈRES PREMIÈRES
Les aliments pour animaux provenant de tiers doivent être certifiés par Naturland et/ou répondre aux exigences d’assurance qualité de Naturland. Si un approvisionnement adéquat en termes de qualité et/ou de quantité est possible, alors Naturland privilégie les aliments cultivés ou produits localement par rapport aux aliments importés. En raison de la forte demande pour les produits Naturland qui complique un approvisionnement en quantité suffisante de matières premières au niveau de qualité demandé, nous avons développé une série de règles pour l’achat de matières premières biologiques de l’UE provenant d’exploitations biologiques qui ne sont pas certifiées Naturland en Allemagne et à l’étranger. L’objectif est de garantir la traçabilité des matières premières biologiques de l’UE jusqu’à l’exploitation qui les a produites et d’assurer la qualité de leur production. Ainsi, en plus d’examiner en détail la chaîne d’approvisionnement alimentaire, nous examinons aussi systématiquement les aliments pour animaux utilisés. Après tout, ce que nous donnons à nos animaux finit également dans notre assiette. Dans le cadre de ce processus, nous utilisons diverses mesures d’assurance qualité :
GARANTIR LA TRAÇABILITÉ
Si une exploitation agricole souhaite utiliser des produits autres que ceux de Naturland, elle doit d’abord en faire la demande. Les marchandises sont ensuite soumises à une évaluation de conformité, dont l’étendue varie en fonction de la matière première. Les aliments les plus difficiles à évaluer sont les tourteaux d’oléagineux. Sous-produit de la transformation des graines oléagineuses en huile végétale, ils constituent un élément populaire de l’alimentation animale en raison de leur teneur élevée en protéines et en matières grasses.
Compte tenu des conditions climatiques spécifiques requises pour produire de manière optimale certaines matières premières destinées à l’alimentation animale, les tourteaux sont également achetés à l’étranger. Cela signifie que les matières premières achetées à une huilerie locale peuvent être suivies à travers le continent et aboutir dans toutes sortes d’exploitations agricoles dans un pays étranger.
La cartographie de ces chaînes d’approvisionnement, leur analyse critique et leur évaluation, ainsi que les efforts d’augmentation et d’amélioration de la disponibilité de matières premières de meilleure qualité ne sont que l’une des nombreuses tâches de l’équipe d’AQ pour l’alimentation animale.