Seit vielen Jahren bemühen wir uns am Kirchthanner Biohof täglich darum, unserem Grundsatz „Natur – Vernunft – Verantwortung“ gerecht zu werden. Biologische Landwirtschaft bedeutet für uns dafür zu sorgen, dass es allen Tieren und Bewohnern auf unserem Hof gut geht: Nicht nur den Schweinen, sondern auch den vielen Nützlingen und Kleinstlebewesen auf unseren Äckern.
Aus diesem Grund versuchen wir in Kreisläufen zu denken, und die Gegebenheiten zu nutzen. Das Stroh, das wir nach der Ernte nach Hause bringen, wird von unseren Tieren zu Mist aufgewertet und anschließend den Feldern zurückgegeben,
wo es den Pflanzen und Mikroben als Nahrungsquelle dient. Pflanzenprodukte wie Heu, die der Mensch nicht verwerten kann, werden von den Schweinen zu hochwertigem Fleisch veredelt.
Unseren Strom holen wir mit Unterstützung der Sonne größtenteils von den eigenen Dächern, Wärme kommt vom eigenen Holz und das Wasser für unsere Schweine vom eigenen Brunnen. Durch diese Maßnahmen mit dem Ziel einer klimaneutralen Produktion versuchen wir unsere Produkte so herzustellen, dass die Natur keinen Schaden daraus zieht.
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Bio-Fleisch:Schwein
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Bio-Wurst:Schwein
