Müller Olaf

Meine Bienenstände sind auf ausgesuchten Plätzen im Kottenforst südlich von Bonn und im Adendorfer Wald, in Friesdorf (Venusberghang), im Bereich Messdorfer Feld in der Stadtgärtnerei. Die Bienen pflege ich nach den Richtlinien des Naturland® - Verbandes. Die biologische Imkerei, erfordert einigen Mehraufwand, besonders aber viel Einfühlungsvermögen in die Lebensbedürfnisse der Insekten.
Was Bio- Honig ist, regelt eine EG- Verordnung. Kontrolliert werde ich vom Institut für Marktökologie DE- 005- Öko- Kontrollstelle. Der von mir angebotene Honig ist ausschließlich die Ernte aus eigener Imkerei- kein Zukauf !
Der Honig wird nur vollreif geerntet. Es werden keine Honige zusammen gemischt, sodass sich eine Geschmacksvielfalt ergibt- je nach Erntezeit (Ende Mai/ Juni/ Juli) und nach Standort der Bienenvölker. Auch von Jahr zu Jahr ist der Honig anders. Diese Vielfalt ist in den Sortenbezeichnungen auf den Etiketten wieder zu finden, soweit sinnvoll. Einseitige Sortenhonige (über 50% Trachtanteil aus einer Pflanzenart) kommen in meiner Imkerei nur ausnahmsweise vor. Es wird kein Honig von weit her zugekauft.