Aufbewahrung im Kühlschrank
Einziger Nachteil: Das Spülmittel ist im Kühlschrank nur eine gute Woche lang haltbar. Die beginnende Zersetzung lässt sich am leicht säuerlichen Geruch erkennen. Hat der Gärprozess eingesetzt, sollte das Naturprodukt entsorgt werden.
Die Schnellvariante
Tipp für Eilige: Wenn es ganz schnell gehen muss, dann kann auch das gekochte Kartoffelwasser – Kartoffeln vorher gründlich waschen – als Spüllauge verwendet werden. Stöpsel in die Spüle, Kartoffelsud mit etwas kaltem Wasser mischen und das schmutzige Geschirr damit spülen. Und auch bei der Schnellvariante das Geschirr am besten noch einmal mit klarem, warmen Wasser nachspülen.
Solanin – auf die Dosis kommt’s an
Einige fragen sich nun bestimmt: Moment mal, aber ist Solanin nicht giftig? Richtig ist: Solanin ist ein leicht giftiger Stoff, der in vielen Nachtschattengewächsen zu finden ist, auch in Kartoffeln. Doch keine Panik: Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung gibt als Richtwert für eine Solaninvergiftung 2-5 mg pro Kilogramm Körpergewicht an. D.h. der Stoff wird erst gefährlich, wenn der Mensch mehr als fünf Kilogramm rohe Kartoffeln samt Schale verspeist – wobei es hier auch auf die Kartoffelsorte ankommt, denn die unterschiedlichen Sorten weisen unterschiedlich hohe Solaningehalte auf.
