Gleichzeitig wird zunehmend Fläche versiegelt, weil überall neue Straßen, Flughäfen und Gebäude entstehen. Auf den ausgetrockneten Böden und erst recht in den versiegelten Flächen kann das Wasser nicht versickern, sondern schießt ungenutzt und nicht selten mit zerstörerischer Kraft in die Ozeane. Hinzu kommt, dass der Wasserverbrauch steigt. Die Folge: Der Grundwasserspiegel sinkt. Mancherorts führt das bereits zu Konflikten.
„Wenn es zu selten regnet und der Grundwasserspiegel zu tief liegt, hat auch die Jackfruit ein Problem“, sagt Madhvaraj. Mit der Regenwasser-Ernte wird der Grundwasserspiegel stabilisiert. Und Früchte wie die Kokosnuss oder die Jackfruit wachsen prächtig.
"Am Regen können wir nichts ändern. Aber den Grundwasserspiegel, den können wir stabilisieren. Deshalb ernten wir Regenwasser."
Bei einem Spaziergang durch das dichte Unterholz der naturnahen Pflanzung führt uns der Nachhaltigkeitsbeauftrage zu seinen Regenwasser-Ernte-Anlagen. Die sehen ausgesprochen unspektakulär aus: Ein mal zwei Meter große, trockene Mulden, in der sich jetzt im Sommer etwas Laub verfangen hat.
„Wir haben tausende solcher Mulden angelegt. Sie liegen an Stellen, in denen sich bei Regen Wasser sammelt. In den Mulden wird es aufgefangen. Es versickert nach und nach und füllt so das Grundwasserreservoir auf.“ Finanziert wurden sie auch mit der Unterstützung von Naturland . Dort, wo sich in der Monsunzeit Regenwasserbäche bilden, ließ Madhvaraj größere Becken anlegen und außerdem einen natürlichen See vertiefen und erweitern. Der nimmt nun doppelt so viel Wasser auf wie früher, und füllt nicht nur das Grundwasser auf, sondern sichert selbst in einer sehr langen Trockenzeit die Bewässerung des angrenzenden Bananenfeldes.
„Die Regenwassserernte ist sehr aufwendig und teuer. Aber sie ist auf Dauer die einzige Chance, wenn wir hier auch in Zukunft noch Jackfruit, Bananen und anderes anbauen wollen. Wir haben keine andere Wahl, als diese Vorsorge zu treffen. Wir sind sehr froh, dass uns Naturland dabei unterstützt.“
Wer wissen will, wie Jackfruit schmeckt - hier haben wir ein tolles Jackfruit-Salat-Rezept von Bio-Spitzenkoch Tino Schmidt für euch vorbereitet.
